El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas
y Técnicas ha creado la Red
de Seguridad
Alimentaria, un proyecto de articulación institucional
orientado a
establecer un marco de colaboración entre los especialistas de
diversas
sub-temáticas vinculadas a la alimentación.
Desde esta red se han dirigido al CONICET Bahía Blanca con el fin de
reunir información de los institutos del CCT , sobre las
líneas de investigación y especialistas que abordan las temáticas de
interés de
la Red,
referidas
a continuación:
Seguridad alimentaria,
Microbiología de alimentos, Agroquímicos, Enfermedades transmitidas
por
alimentos, Zoonosis, Protección vegetal, Peligros químicos en
alimentos,
Peligros físicos en alimentos, Peligros biológicos en alimentos,
Análisis de
riesgo en cadenas agroalimentarias, Organismos modificados
genéticamente (GMO),
Tecnología de alimentos, Análisis de peligros y puntos críticos de
control (HACCP),
Sanitización, Toxicología alimentaria, Valor nutricional, Vida útil
de alimentos,
Desnutrición, Malnutrición, Sociología aplicada a la seguridad
alimentaria,
Antropología aplicada a la seguridad alimentaria.
Esta solicitud forma parte de la consolidación de
los especialistas en
esta área para convocarlos a una reunión/taller los días 23 y 24 de abril de 2015 en CABA, de modo de
establecer las bases
del proyecto abarcando la mayor cantidad de sub-temáticas posibles.
En este
sentido, el objetivo general de la reunión es presentar de manera
integral la
propuesta inicial de la Red. La modalidad del encuentro será
participativa a través de
mesas de debate y luego habrá lugar para la exposición y el
intercambio entre
los presentes.
Se espera como resultado consolidar el documento fundacional de la Red que dé
comienzo al
proyecto y para esto poder contactar a los especialista
dentro de
CONICET que abordan estas temáticas para consolidar un frente
que dé
respuesta a las problemáticas actuales en materia de Seguridad
Alimentaria.
Los interesados pueden escribir al Coordinador de la RED
Seguridad Alimentaria
Sr. Javier Pardo al e-mail:
javier.pardo@conicet.gov.ar