Supply Chain en Entornos de Cloud
Manufacturing
A
cargo de: la
Ing. Rodrigo Sánchez y Agustín Halty,
Ingenieros en Producción, Universidad de la
República (Uruguay),
Miércoles
14 de septiembre de 2022, 15:00 hs.
en el Salón de Actos (1º piso – Cuerpo
central – Av. Alem 1253).
Inscripciones
: https://forms.gle/x3Xoncb8YM3az5Hk7
Abstract
En este informe se presenta el trabajo
realizado sobre la aplicación de Cloud
Manufacturing en la industria láctea uruguaya,
más específicamente en la asignación de
órdenes y planificación de tareas dentro de
una agrupación de empresas.
El objetivo del
proyecto fue lograr un primer acercamiento
de la industria a este nuevo paradigma
obteniendo una solución que optimice costos
y tiempos de fabricación de las distintas
órdenes.
Para ello se
plantearon dos modelos de programación
entera mixta (MIP) que consideran varios de
los aspectos fundamentales de la industria.
A partir del primero de estos, se buscó
abordar el problema de asignación de órdenes
de fabricación, mientras que a través del
segundo se pretendió encontrar una
planificación óptima que minimice los
distintos retrasos sobre las órdenes
asignadas a cada una de las fábricas.
El desempeño de los
modelos propuestos se evaluó a través de un
escenario comparativo entre la solución
obtenida a través de la integración de ambos
modelos y la solución individual a la que
cada fábrica hubiese llegado de haber
trabajado de manera individual. Los
resultados de dicho análisis mostraron que,
de haber trabajado de
manera individual, las fábricas no
hubiesen sido capaces de satisfacer la
demanda en el período considerado. En
cambio, la solución obtenida a partir de
los modelos propuestos permite que la
totalidad de las órdenes sean fabricadas
en el correr de dicho período. Por su
parte, para examinar la solidez de los
resultados, se llevaron a cabo una serie
de análisis de sensibilidad sobre
parámetros claves.