Supply Chain en Entornos de Cloud
Manufacturing
A
cargo de: la
Ing. Rodrigo Sánchez y Agustín Halty, Ingenieros en
Producción, Universidad de la República (Uruguay),
Miércoles
14 de septiembre de 2022, 15:00 hs.
en el Salón de Actos (1º piso – Cuerpo central – Av.
Alem 1253).
Inscripciones
: https://forms.gle/x3Xoncb8YM3az5Hk7
Abstract
En este informe
se presenta el trabajo realizado sobre la aplicación
de Cloud Manufacturing en la industria láctea
uruguaya, más específicamente en la asignación de
órdenes y planificación de tareas dentro de una
agrupación de empresas.
El objetivo del proyecto fue
lograr un primer acercamiento de la industria a este
nuevo paradigma obteniendo una solución que optimice
costos y tiempos de fabricación de las distintas
órdenes.
Para ello se plantearon dos
modelos de programación entera mixta (MIP) que
consideran varios de los aspectos fundamentales de
la industria. A partir del primero de estos, se
buscó abordar el problema de asignación de órdenes
de fabricación, mientras que a través del segundo se
pretendió encontrar una planificación óptima que
minimice los distintos retrasos sobre las órdenes
asignadas a cada una de las fábricas.
El desempeño de los modelos
propuestos se evaluó a través de un escenario
comparativo entre la solución obtenida a través de
la integración de ambos modelos y la solución
individual a la que cada fábrica hubiese llegado de
haber trabajado de manera individual. Los resultados
de dicho análisis mostraron que, de haber trabajado de manera individual, las
fábricas no hubiesen sido capaces de satisfacer la
demanda en el período considerado. En cambio, la
solución obtenida a partir de los modelos
propuestos permite que la totalidad de las órdenes
sean fabricadas en el correr de dicho período. Por
su parte, para examinar la solidez de los
resultados, se llevaron a cabo una serie de
análisis de sensibilidad sobre parámetros
claves.