DEFENSA ORAL DE TESIS

SUSANA JOSEFINA RISSO

DOCTORA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Título de la Tesis:

"CARACTERIZACIÒN Y ESTUDIO DEL DETERIORO

CON EL ALMACENAMIENTO DE LA CENTOLLA"

Directora:

Dra. Amalia A. CARELLI ALBARRACIN

Jurado:

Dr. Julio Héctor VINUESA Prof. Titular U.N. La Patagonia San Juan Bosco - Inv. Independiente CONICET

Dra. María Carolina ROMERO CANALS FRAU - CADIC

Prof. en IPES (Inst. Pcial. Enseñanza Superior F. Ameghino) - Inv. Adjunta CONICET

Dra. María Susana RODRIGUEZ - Dep. Química UNS

Prof. Titular U.N. Sur

Lunes 22 de Abril de 2013, 11:00 horas

Auditorio Mayor CONICET Bahía Blanca

Camino La Carrindanga Km. 7